Olio Ottobratico 500ml Extravergine
L’Olio Ottobratico è l’olio di oliva biologico calabrese più apprezzato dai consumatori italiani, grazie al suo gusto delicato è adatto a qualsiasi palato.
- FORMATO E CONFEZIONE: 500 ml, Bottiglia in Vetro.
- TIPO: Monovarietale
- VARIETÀ OLIVE: 100% Ottobratiche
- PROVENIENZA: Raccolte e Frante in Calabria
- GUSTO DELL'OLIO: Fruttato Medio-Leggero
- DISPONIBILE IN LATTINA : da 3 e 5 Litri
ABBINAMENTI | Il nostro monocultivar di ottobratica è un fruttato medio dal gusto equilibrato, la giusta dose di amaro e piccante che non sovrastano il gusto del piatto, noi lo consigliamo con piatti della tradizione mediterranea, il suo equilibrio lo rende adatto a piatti di verdure fresche, come vellutate, ma anche minestroni, sul pesce, in particolare il pesce grigliato ma anche sui crostacei, è ideale su carni bianche e rosse delicate. |
DEGUSTAZIONE | Verde oro lucente. Impreziosito da note aromatiche di mentuccia e salvia, con un ricordo di pomodorino giallo e cicoria appena tagliata. In bocca compare prima una sensazione delicata di nocciola tostata e melanzana matura, poi un tocco speziato di curcuma che avvolge il finale dell’olio. |
CONSERVAZIONE | In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce e da fonti di calore. |
CONFEZIONE | Bottiglia in vetro con tappo dosatore |
CAPACITÀ | 500 ML |
SCADENZA | 30 Giugno 2024 |
ANNO DI PRODUZIONE | 2022 |
PROVENIENZA DELLE OLIVE | Calabria, Italia |
LOCALITÀ ULIVETO | Molochio (RC) |
ALTITUDINE | 450 m |
VARIETÀ DELLE OLIVE | 100% Ottobratica |
PERIODO DI RACCOLTA | Ottobre |
METODO DI ESTRAZIONE | estratto a freddo 26° |
TIPOLOGIA OLIO | Monovarietale |
GUSTO DELL’OLIO | Fruttato Medio-Leggero |
INGREDIENTI | 100% Olio Extravergine di Oliva |
ACIDITÀ | 0,21% |
POLIFENOLI | 590 ppm |
COMPOSIZIONE CHIMICA | VALORI PER 100 g |
Parte Edibile | 100% |
Lipidi | 99,9 |
Energia | 889 Kcal |
Ferro | 0,2 g |
Vitamina A reticolo eq. | 36 µg |
Vitamina E | 22,40 mg |
COMPOSIZIONE ACIDI GRASSI | VALORI PER 100 g |
Lipidi Totali | 99,9% |
Saturi Totali | 14,46% |
Monoinsaturi Totali | 72,95% |
Polinsaturi Totali | 7,52% |
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OLIO OTTOBRATICO
Scopri come lo facciamo!
Per chi come noi ama la qualità dei prodotti autentici
é importante conoscere come viene prodotto il nostro olio ottobratico extravergine. Questo olio evo è un Monocultivar o Monovarietale, produrlo è molto complesso, allo stesso tempo ci permette di offrivi un olio evo autentico. Lo produciamo con olive 100 % Ottobratiche, raccolte nei nostri uliveti secolari nella prima decade di ottobre. Le olive vengono frante freschissime in meno di 4 ore dalla raccolta e l’estrazione dell’olio è a freddo. Gli esperti di olio d’oliva riescono a riconoscere la varietà di olive con il quale l’olio è stato prodotto semplicemente assaggiandolo, questo è possibile grazie al fatto che ogni varietà di oliva se raccolta al giusto grado di maturazione ed estratta a freddo esprimerà dei profumi e dei sentori caratteristici della singola cultivar.
Sicuramente ti starai chiedendo che cos'è un Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar ...
Lo sapevi che…. quando parliamo di olio evo monocultivar o monovarietale facciamo riferimento ad un olio di oliva ottenuto da una singola varietà di olive?
Noi di Deliba produciamo due oli evo monocultivar,
uno prodotto dalla varietà ottobratica, disponibile in bottiglia da 500 ML e in lattine da 3 o 5 Litri.
l’altro dalla cultivar sinopolese.
entrambe le cultivar sono autoctone del nostro territorio e ne garantiscono l’autenticità dell’olio extravergine prodotto.
Olio Extravergine Ottobratico
L’equilibrio tra l’amaro e il piccante e le sue note fruttate lo rendono un olio di altissima qualità, ideale per esaltare il sapore e il gusto dei nostri piatti. Può essere utilizzato anche a crudo in quanto non sovrasta il gusto dei cibi.
Come Utilizzarlo
Bruschetta Pomodoro e Mozzarella di Bufala
- Pane Casereccio a fette
- Pomodori Maturi
- Mozzarella di Bufala
- Origano, Pepe, Sale
- Olio Ottobratico Deliba
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